美味しさアップ！立体感ある料理動画にする簡単テクニック
料理動画を作成されている皆さん、こんにちは。
「せっかく作った美味しそうな料理なのに、動画で見るとイマイチ伝わらないな…」 そう感じたことはありませんか？
その原因の一つに、映像が「平面的」に見えてしまっていることがあります。 写真も動画も、実際は二次元の画面の中に三次元の被写体を収めるため、工夫をしないと奥行きや立体感が失われがちです。特に料理は、その形や質感が美味しさを伝える上で非常に重要ですので、立体感の表現は欠かせません。
この記事では、高価な機材を使わずに、身近なものや最低限の準備で、料理動画に立体感と奥行きを与え、視聴者の食欲をそそる映像にするための簡単な照明とアングルテクニックをご紹介します。
なぜ立体感が重要なのか？
私たちが「美味しそう」と感じる料理は、単に色鮮やかであるだけでなく、食材のゴツゴツした感じ、ソースのとろみ、積み重なった具材など、その「質感」や「奥行き」が伝わってくることが多いです。
動画が平面的だと、これらの情報が失われ、「のっぺり」とした印象になりがちです。立体感を出すことで、料理が画面から浮き上がってくるような印象を与え、食材の瑞々しさや調理の過程で生まれた質感などをよりリアルに伝えることができるのです。
簡単！照明で立体感を出すテクニック
立体感を表現するには、「影」が非常に重要です。光を当てることで生まれる影が、被写体の凹凸や形を際立たせ、立体感を生み出します。
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「サイド光」または「斜め後ろからの光」を活用する
- 被写体の真正面から光を当てると、影ができにくく平面的に見えがちです。
- 窓からの自然光や照明を、料理の「横（サイド光）」または「斜め後ろ」から当てるように位置を調整してみてください。
- これにより、料理の凹凸やエッジに影が生まれ、立体感が強調されます。食材の粒感や積み重ねた具材の段差などが分かりやすくなります。
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身近なもので光をコントロールする
- レフ板代わりに： 光が当たる側の反対側が暗くなりすぎる場合は、白い厚紙や発泡スチロール、白い布などを置いてみましょう。これは「レフ板」の代わりとなり、影の部分を少し明るくして、自然な立体感を保つことができます。
- 影を濃くしたい場合に： あえて影を強調したい場合は、光と反対側に黒い布や紙を置いてみましょう。これは「黒幕」の簡易版となり、影をより深くすることで、立体感を際立たせることができます。
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照明器具を使う場合のポイント
- デスクライトやクリップライトなど、手頃な価格のLEDライトでも十分効果があります。
- ライトを使う場合も、基本はサイド光や斜め後ろからの位置を試してみてください。
- 光が強すぎる場合は、トレーシングペーパーや白い布をライトの前に挟むことで、光を柔らかくし、影を自然にすることができます。
影は邪魔なものと思われがちですが、適切に使うことで料理に命を吹き込み、立体感を出す強力なツールになります。
簡単！アングルで立体感を出すテクニック
カメラ（スマートフォンなど）の高さや角度、画面への写し方も立体感や奥行きを出す上で重要です。
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真上だけでなく「少し斜め」から撮る
- 料理全体を見せるために真上からのアングル（俯瞰）も有効ですが、これだけだとやはり平面的な印象になりやすいです。
- 料理の高さや側面を見せるために、少し斜め上から、あるいは料理と同じくらいの高さから撮影してみましょう。これにより、料理のボリューム感や重ねた層、器の深さなどが伝わり、立体感が生まれます。
- 特に、ハンバーグのような厚みのある料理や、層になったデザートなどは、横からのアングルが立体感を出すのに効果的です。
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手前と奥を意識した構図
- 画面の中に手前にあるもの（例：使った食材、調理器具の一部、フォークなど）と、中央の主役（料理）、奥にあるもの（例：背景のキッチン、別の器など）を配置することで、画面に奥行きが生まれます。
- 単に料理だけを大きく写すのではなく、少し引いて周囲を含めることで、画面に遠近感が生まれ、立体的な空間を表現できます。
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「手前ボケ」を少し活用する（簡単な説明）
- 少しだけ高度なテクニックですが、画面の手前に何かを置いて、それを意図的にぼかして写す方法です。これにより、ぼけた手前のものと、くっきり写った料理との間に視覚的な奥行きが生まれ、主役の料理がより立体的に引き立ちます。
- スマートフォンの「ポートレートモード」などを活用すると、背景や手前を簡単にぼかすことができます。ただし、ぼかしすぎると何が写っているか分からなくなってしまうので、控えめに試してみましょう。
実践する上でのポイントとよくある失敗
- やりすぎに注意： 影を強調しすぎると料理が暗く見えたり、特定の箇所だけが不自然に目立ったりします。アングルも、傾けすぎたり近すぎたりすると料理全体が見えにくくなります。
- バランスが重要： 照明とアングルは組み合わせて考えましょう。サイド光で影を作っても、アングルによっては影が隠れてしまったり、不自然になったりします。
- とにかく試してみる： 一つの料理に対して、色々な角度から光を当てたり、カメラの位置を変えたりして、どう見えるか確認することが大切です。「これが一番立体的に見えるな」というポイントを掴んでいきましょう。
- スマートフォンの画面で確認： 実際に動画を撮りながら、スマートフォンの画面で「視聴者からはどう見えるか」を確認しながら調整すると、より効果的です。
まとめ
料理動画の立体感を出すことは、視聴者に料理の質感や奥行きを伝え、「美味しそう！」と思ってもらうために非常に効果的です。
特別な機材がなくても、窓からの光の向きを工夫したり、白い紙や布を使ったり、カメラの角度を少し変えたりするだけで、驚くほど印象が変わります。
今回ご紹介したテクニックは、どれもすぐに試せる簡単なものです。ぜひ、次の料理動画撮影で実践していただき、あなたの料理の美味しさをより魅力的に伝えてください。応援しています！